Ideal für die Ostertage – unsere Sonntagsbrötchen Backmischung!

Ostern wollen wir genießen: die ersten Frühlingstage genauso wie ein festliches Oster-Frühstück mit der Familie oder einen Oster-Brunch mit Freunden. Damit an den Feiertagen zwar der Garten, nicht aber zu viel Küchen-Arbeit blüht, sind unsere Backmischungen für duftende Sonntags-Brötchen einfach das Gelbe vom Ei! Damit diese Brötchen gelingen, muss man kein „Alter Hase“ am Backofen […]

Ostern der Größte: Der Hefezopf – köstlich und simpel mit unserem Dinkel!

Er ist der Klassiker auf dem Ostertisch: der Hefezopf! Besonders alle, die an Ostern viel um die Ohren haben, freuen sich über eine Schnell-Version ihres süßen Lieblings. Mit unserem Dinkelmehl und dem beigelegten Gratis-Rezept kriegt jeder den perfekten Hefezopf ganz einfach gebacken. Geschmack und Konsistenz unseres Dinkelmehls sorgen für wunderbare Lockerheit und sanfte Süße. Wer […]

Termine 2024

Biosphäre-Schaalsee-Markt: Sonntag, 7. April 2024 Sonntag, 6. Oktober 2024 Am 7. April und 6. Oktober biete ich am PAHLHUUS (Wittenburger Chaussee 13, 19246 Zarrentin am Schaalsee) auf dem Regionalmarkt des Biosphärenreservates wieder meine hochwertigen ökologischen Produkte an (von 10 bis 17 Uhr). Entdecken Sie unsere auf Naturstein gemahlenen Mehlsorten und gelingsicheren Backmischungen für aromatische Brote […]

Es ist soweit: 3 neue Backmischungen zur Weihnachtszeit

Was wäre Weihnachten ohne duftendes Gebäck, richtig gutes Brot und köstliche ofenfrische Brötchen? Damit das Backen leichter von der Hand geht und dennoch nur Gutes auf Tisch und Teller kommt, haben wir drei neue Back-Mischungen für Sie ertüftelt. Wir freuen uns, wenn Sie Lust bekommen, sie auszuprobieren! Butterplätzchen Die neue Butterplätzchen-Mischung ist eine echte Wunder-Mischung: […]

Termine 2023

Aufgrund der schlechten Wettervoraussage werde ich nicht am Schaalseemarkt teilnehmen. Die Feuchtigkeit und der Regen sind nicht gut für meine Produkte. 05.11.2023 Biosphäre-Schaalsee-Markt: Am Sonntag, den 5. November 2023 von 10 Uhr – bis 17 Uhr, biete ich meine ökolgischen Mehle und Backmischungen wieder am Schaalsee auf dem Regionalmarkt des Biosphärenreservates an (PAHLHUUS, Wittenburger Chaussee […]

Auf gutem Weg: Champagner-Roggen

Die Bäckerei Behrens bietet einem alten Rogg-Star eine neue Bühne – dem Champagner-Roggen! Unser Champagner-Roggen vom  Ökoland Pritzier ist in Plau am See schon mal gut angekommen: Die Bäckerei Behrens macht daraus ein ganz besonderes Brot. Das freut uns riesig, denn diese Bäckerei ist nicht irgendeine Bäckerei – und unser Champagner-Roggen ist eben auch nicht […]