Erst einmal wünschen mein Team und ich allen Bio-Freundinnen und -Freunden einen guten und gesunden Start in das neue Jahr!

Auch 2026 schauen wir wieder voller Zuversicht nach vorne – und haben schon die Saat für viele neue Projekte gelegt:

Wir haben uns für ihn entschieden, weil er mit seiner hohen Qualität Korn für Korn überzeugt: Der Franzose mit dem edlen Namen kam im 19. Jahrhundert aus der Champagne nach Norddeutschland, war in den 60er Jahren sehr beliebt – und geriet später in Vergessenheit.

Auch nach seiner Wiederentdeckung ist er eine Rarität geblieben – zwar ist diese Ur-Sorte anspruchslos, wächst auch auf sandigen Böden und ist gut gewappnet gegen Frost und Wassermangel, maximale Erträge im Rahmen der Massenproduktion aber gehören nicht zu seinen Stärken.

Dafür hat er Qualitäten, die seinesgleichen suchen: Sehr gute Nährstoffdichte, komplexe Aromen und seine herausragenden Backqualitäten ergeben typische Roggenbrote, aber mit noch mehr Duft, lockererer Krume und mit formidabler Kruste.

Unseren wertvollen Champagnerroggen bauen wir exklusiv für den Bäckermeister Hannes Behrens aus Plau am See an – bieten ihn aber interessierten Kunden gerne auch in den zwei Qualitäten „Champagnerroggen-Mehl Typ 1150“ sowie „Feines Champagnerroggen-Backschrot“ an.

Voilá – probieren Sie ihn aus!

Sie sind ein kerniges Geschenk der Sonne – und neu bei unseren „Guten Produkten“: die schwarzen Sonnenblumenkerne aus biologischem Anbau.

Wildlebende Vogelarten freuen sich, wenn diese unbehandelten, natürlichen und hochwertigen Samen ihre Ernährung bereichern. Die schwarzen Kerne haben eine dünnere Schale als herkömmliche Sonnenblumenkerne und sind daher für viele Vögel leichter zu knacken. Durch den biologischen Anbau sind sie nährstoffhaltiger, was sie besonders im Winter für die heimischen Vogelarten zu einer wertvollen Energiequelle werden lässt. Grundsätzlich eignen sie sich aber natürlich auch als Ganzjahresfutter.

Die schwarzen Kerne bieten eine optimale Alternative zu importierten Produkten, da sie weder Gentechnik, Chemikalien noch Fremdsamen in Fauna und Flora eintragen.

Hier entdecken!

Vom 23. bis zum 25. Januar 2026 biete ich auf der Grünen Woche in Berlin (MV-Halle) am Stand des Biosphärenreservates meine hochwertigen ökologischen Produkte an.

Entdecken Sie unsere auf Naturstein gemahlenen Mehlsorten und gelingsicheren Backmischungen für aromatische Brote und leckere Brötchen.

Weitere Informationen und Termine zur Grünen Woche in Berlin finden Sie hier.

Ich freue mich auf Ihren Besuch und darauf, Sie mit meinen Produkten zu begeistern!